Le CAP Boulanger (2 ans, ou 1 an avec un CAP Pâtissier), la MC Boulangerie Spécialisée (1 an), le BP Boulanger (2 ans) et le CS Techniques du Tour en Boulangerie (1 an) forment aux techniques Artisanales.
Le CS développe les compétences en pétrissage, tourage, fermentation et cuisson.
Équipements : 2 labos de boulangerie et 1 mixte.
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