EARL GUYET

Producteurs labellisé « Terres d’Eure et Loir » produisent du Petit épeautre (7% de Gluten).
Il se consomme comme du riz avec une texture ferme et fondante à la fois et un goût inchangé depuis plus de 10 000 ans.
Il peut être cuisiné en salade, en risotto, accompagné de légumes, viandes, poissons, etc…
La ferme produit une farine intégrale moulue sur place à la meule de pierre et permet de confectionner des biscuits, pains, etc…